Arista al latte

Ingredienti per 4 persone

1 arista (1,5 kg),
1 lt di latte,
1 cipolla bianca,
200 g di Cipolline Borettane Peperlizia Ponti,
2 bicchieri di vino bianco secco,
olio extra vergine di oliva,
sale,
pepe

Prodotto Ponti utilizzato

PREPARAZIONE

Preparate un soffritto di cipolla e olio extra vergine di oliva. Inserite a fiamma alta l'arista intera, e fatela rosolare bene da ogni lato, in modo da sigillarla completamente. Sfumate con il vino bianco e lasciate evaporare. A questo punto unite il latte e lasciate cuocere a fuoco minimo per circa 1 ora. A circa 15 minuti dal termine della cottura unite le cipolline borettane Peperlizia Ponti. Togliete l'arista dalla casseruola e fate ridurre bene il sughetto con le cipolline. Tagliate a fette l’arista e riponetela nella casseruola, in modo da far assorbire bene la riduzione di latte e cipolle.

GUARDA IL VIDEO

CONDIVIDI



PONTI S.p.A. Via Erasmo Ferrari 7 - 28074 GHEMME (NO) ITALIA
Tel: +39 0163 844 111 - Fax: +39 0163 841 500
Società Unipersonale – P.IVA: IT 02579320033 – Cod. Fisc. e Reg. Imp. Novara: 02579320033 – REA: NO-245037
Cap. Soc. i.v. € 10.000.000,00 Società soggetta alla direzione e coordinamento di PONTI HOLDING S.p.A.